TÓQUIO — Um dia na capital japonesa pode combinar sushi de atum no antigo mercado de peixes, treinamento com arco e katana, almoço em um restaurante aberto no século 19, visita a um templo budista e jantar em um beco de Shinjuku.
A cidade é formada por 23 distritos especiais, cada um com administração, identidade e atmosfera próprias. Shinjuku, Shibuya, Asakusa e Ginza funcionam como pequenos universos dentro da mesma capital, que mistura arranha-céus, trens, templos, mercados e casas de madeira.
Manhã entre peixes e facas
O roteiro começa cedo em Tsukiji. O mercado atacadista foi transferido para Toyosu em 2018, mas a área externa continua reunindo centenas de lojas, bancas e restaurantes. Há frutos do mar, facas, temperos e outros produtos associados à chamada cozinha de Tóquio.
No Maguroya Kurogin, a escolha é o sushi de atum gordo, servido em cortes como akami, chutoro e otoro. Depois, o passeio gastronômico segue pelo Kouragumi, com enguia, e pelo Tsukiji Ihachi Honten, onde aparece o king crab.
A recomendação é chegar cedo e, se possível, contar com um guia. Daya Tutya, nipo-brasileira que vive no Japão desde 2004, conhece a história do país e indica lugares para comer.
Katana, tempurá e tradição
Em Asakusa, o BUB Activity Center oferece uma aula inspirada nas artes dos samurais, com princípios básicos de arco e katana. A atividade não transforma turistas em guerreiros, mas apresenta elementos de concentração, disciplina e atenção ao movimento.
O almoço acontece no Daikokuya, restaurante fundado em 1887 e conhecido pelo tempurá servido com molho escuro sobre o arroz. A refeição vem antes da visita ao Sensō-ji, o templo budista mais antigo de Tóquio.
A história do templo começa em 628, quando, segundo a lenda, dois pescadores encontraram uma estátua de Kannon. O complexo inclui o Kaminarimon, conhecido como Portão do Trovão, e a Nakamise-dori, rua comercial com lembranças, comidas de rua e doces feitos com pasta de feijão.
Noite em Shinjuku
O dia termina em Omoide Yokocho, conjunto de vielas estreitas cujo nome pode ser traduzido como Beco das Memórias. A região também recebeu o apelido de Beco da Urina no pós-guerra, quando havia bares improvisados e poucos banheiros.
No Yasube’e, a refeição inclui agedashi tofu, nasu agedashi, yakitoris, polvo frito e outros pratos tradicionais de izakaya, uma espécie de boteco japonês. O ambiente é marcado por pequenas grelhas, fumaça, balcões apertados e bebidas como saquê, cerveja e uísque.
O percurso mostra diferentes faces de Tóquio: o mercado movimentado, a prática inspirada nos samurais, a cozinha tradicional, o templo cercado por comércio e os becos noturnos de Shinjuku. Conhecer toda a cidade em um dia é impossível, mas o roteiro permite observar como passado e presente convivem na capital japonesa.
